Фрукты. Польза или вред для худеющих?
Часто ли мы слышим «Кушай больше фруктов» или «Лучше съешь фрукты, вместо булочки»? Мне кажется, эти стандартные фразы слышали все. Но так ли это на деле? Действительно ли можно есть фрукты без ограничения и страха нанести вред здоровью и фигуре? Давайте разбираться вместе.
Вообще фрукты издревле считались полезным натуральным продуктом. Они содержат в себе огромное количество минералов и микроэлементов, а также (что очень важно) перед употреблением не требуют термообработки, что, в свою очередь, сохраняет фруктам их пищевую ценность. И спорить тут сложно, потому как каждый фрукт — кладезь витаминов, особенно выращенный в натуральных условиях в подходящий сезон.
Но в последнее время, на пользу чрезмерного употребления фруктов часто обращают внимание. Связано это с тем, что во фруктах содержится в больших количествах ФРУКТОЗА. Что же это такое?
Начнем с того, что искусственный моносахарид — простой сахар, попав в организм, распадается на глюкозу и фруктозу. Фруктоза — природный моносахарид («сладкий» углевод), по сути сахар, только натуральный (содержится во фруктах, меде и пр), она легко усваивается организмом, очень медленно повышает уровень сахара в крови, и для ее проникновения в клетки инсулин НЕ нужен. Может быть вы видели в супермаркетах полки с диетическими продуктами на фруктозе. Так вот продукты не для худеющих, а для диабетиков! Думаю, теперь понятно почему.
Но при всем этом, в организме фруктоза перерабатывается только печенью, поэтому чрезмерное потребление моносахарида может привести к плачевным последствиям, когда печень не справится с нагрузкой и отправит излишки фруктозы в жир, а не глюкозу.
В связи с вышеописанным, хочу обратить ваше внимание на несколько нюансов:
Старайтесь употреблять фрукты в первой половине дня (до 14 часов)
Если вы в данный момент худеете, ограничьте потребление (или даже сведите к минимуму) фруктов с наибольшим содержанием фруктозы.
Фрукты с наибольшим содержанием сахара (на 100 гр):
Бананы – 12,23 г. Спелый плод банана содержит 12 г сахара.
Виноград – 16, 25 г. Содержание сахара в стакане ягод винограда составляет 29 граммов.
Вишня, черешня – 11,5 г. Стакан вишен содержит в среднем 18–29 г сладкого вещества.
Гранат – 16,57 г. В зернах граната содержится 41,4 г сахара.
Изюм – 65,8 г. В одном полном стакане 125 г сладкого вещества.
Инжир –16 г. Чашка сырого инжира содержит 20 г сахара, а в сушеном его намного больше.
Хурма – 12,53 г. 28,8 г сахара в одной хурме.
Манго – 14,8 г. В целых плодах содержится 35 г сахара, а в чашке измельченных 28.
Личи –15 г. Небольшая чашка ягод содержит около 20 граммов сахара.
Финики – 69,2 г. Некрупный финик без косточки содержит 10,38 г сахара.
Для сравнения, фрукты с наименьшим содержанием сахара (на 100 гр):
Авокадо – 0,66 г. В одном сыром фрукте содержится до 1 г сахара.
Лайм – 1,69 г. Средний лайм весит около 100 грамм, поэтому и содержание сахара в нем 1,69 г.
Лимон – 2,5 г. В небольшом лимоне содержится всего 1,5–2 г сахара.
Облепиха – 3,2 г. В полном стакане 5,12 г.
Мало сахара содержат лайм, малина и черника.
Арбуз – 6,2 г. Чашка мякоти арбуза содержит 9,2 г.
Ежевика – 4,9 г. Полный стакан содержит 9,31 г сахара.
Земляника – 6,2 г. В полном стакане свежих ягод 12,4 г сахара.
Клубника – 4,66 г. В стакане ее ароматных свежих ягод содержится 7-8 г сахара, а в замороженных ягодах – 10.
Клюква – 4, 04 г. В чашке свежей клюквы чуть менее 5 г сахара, а в чашке сушеной уже более 70.
Малина – 5,7 г. Стакан ягод средней величины содержит 10,26 г сахара.
Нектарины – 7, 89 г. Нектарин среднего размера содержит 11,83 г сахара.
Папайя – 5,9 г. Стакан нарезанного кубиками плода содержит всего 8 г сахара, а уже в стакане пюре из плодов 14 г сладкого вещества.
Рябина лесная дикая – 5,5 г. В полном стакане 8,8 г.
Смородина белая и красная – 7,37 г. В стакане свежих ягод 12,9 г сахара.
Черника – 4,88 г. Полный стакан ягод содержит 8,8 г сахара.
Я ни в коем случае не призываю отказываться от фруктов, но вы должны понимать, что виноград на ночь - не лучше булочки ))) Если вы следите за фигурой, будьте бдительны.
Хорошего летнего сезона!