БУЧ – белково-углеводное чередование.
Наверняка, многие слышали эту аббревиатуру и имеют некоторое представление о том, что это такое. В любом случае, дополнительная информация не бывает лишней, тем более. Если всерьез задумались наладить питание и улучшить фигуру.
БУЧ – тип диеты, при которой чередуются белковые и углеводные дни, т.е. один день мы сокращаем до минимума прием в пищу углеводов, в другой – белков. При этом, жиры ПОСТОЯННО на минимальном уровне. Такая диета идеально подходит для сушки тела, ввиду того, что помогает «сжечь» именно жир, а мышечную массу сохранить на прежнем уровне.
В ЧЕМ ПРИНЦИП ЭФФЕКТИВНОСТИ БУЧ?
Для начала стоит сказать, что основным источником энергии для организма выступают углеводы, которые накапливаются в форме гликогена в печени и мышцах. При отсутствии достаточного количества энергозатрат, образуется избыток гликогена, который превращается в жир и откладывается в ненужных местах. Благодаря тому, что этот процесс обратим, БУЧ является очень эффективным методом похудения.
Так вот, в белковые дни на БУЧ мы почти полностью снижаем потребление углеводов, жиры итак минимальны, а значит организм получает энергию из гликогена, а затем (когда запасы гликогена истощены) из жира, что нас полностью устраивает. НО к концу 2го или 3го белкового дня организм (ввиду природной адаптивности) начинает «бить тревогу» и замедлять обмен веществ, а значит и жиросжигание.
Тут важно понимать, что любой дефицит сбалансированного поступления веществ в организм или попросту голодовка приведет к замедлению обмена веществ, а не к качественному похудению, потому что у организма задача – выжить, а для него по факту наступили «голодные времена», на что он отвечает запасом жира и замедлением обмена всех веществ в организме.
Именно поэтому после белковых дней нужен хороший углеводный загруз. Как только мы употребим достаточное количество углеводов, организм расслабится и продолжит сжигать жир и даже ускорит обмен веществ.
Затем цикл белково-углеводный повторяется для беспрерывного и безопасного жиросжигания.
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА БУЧ:
Минимальный вред для здоровья. БУЧ не замедляет обмен веществ и не является голодовкой.
Организм не испытывает дефицита белка или углеводов – диета достаточно сбалансирована.
Диета долгосрочная. Ее можно придерживаться 4-9 недель без ущерба для здоровья.
Диета эффективна. Она позволяет похудеть на 3-7 кг в месяц.
Спортсменам БУЧ позволяет находить силы для тренировок, при этом эффективна для приведения фигуры в форму.
Результат БУЧ виден уже после первого цикла. После 3-4 циклов можно делать первые серьезные выводы об эффективности диеты для вашего организма, а также ее корректировку.
Способствует очищению организма. Ввиду того, что белки и углеводы поступают отдельно (принцип раздельного питания), они максимально усваиваются и не засоряют ЖКТ.
Не требует психологических усилий или привыкания к рациональному питанию.
Улучшает настроение за счет углеводных «загрузов», чего практически не бывает на безуглеводных диетах.
При грамотном выходе из БУЧ, потерянные лишние килограммы не вернутся.
При всех вышеперечисленных достоинствах, у БУЧ есть и НЕДОСТАТКИ или ОГРАНИЧЕНИЯ, которые всегда присутствуют в особых типах питания:
БУЧ НЕ подходит для людей с проблемами почек, поджелудочной железы и печени (ввиду большого потребления белка в белковые дни).
Потеря веса стабильная, но медленная (при этом существуют экспресс БУЧ диеты, например БУЧ диета Елены Малышевой – о ней ниже).
БУЧ НЕ подходит очень полным людям (будут проблемы с почками). Ограничения для БУЧ – не более 25% лишнего веса.
В белковые дни чувствуется недостаток энергии, поэтому злоупотреблять ими нельзя ( желательно не больше 2-3 дней подряд).
Если вышеприведенные доводы вас убедили, а состояние здоровья полностью соответствует требованиям, смело начинайте.
А С ЧЕГО НАЧАТЬ?
- Для начала произведите замеры своего тела (объемы талии, груди, бедер и т.д.), взвешивание и, лучше всего, сделайте фото (спереди, сзади, сбоку) – это поможет вам визуально оценить качественные изменения в вашем теле. Дело в том, что вес будет не очень информативен, т.к. будет сильно колебаться из-за ухода воды в белковые дни и прихода ее же в углеводные.
- Если до БУЧ вы уже питались рационально, то вам будет легко и следует начать цикл с белкового дня.
- Если до БУЧ вы не были знакомы с правильным питанием, за 2-3 дня до диеты начните себя ограничивать во вредной пище, чтобы было легче. Начать можно с углеводного дня.
Перед тем, как перейти к схемам БУЧ и их принципам, давайте разберемся, какие дни бывают на этой диете и в чем их принципиальное различие.
БЕЛКОВЫЙ день – 3-4 гр белка на 1 кг желаемого веса, минимальное количество углеводов (специально их не едим), минимальное количество жиров (1 ст.л. льняного или оливкового масла), отсутствие в рационе фруктов.
УГЛЕВОДНЫЙ день – 5-6 гр углеводов на 1 кг желаемого веса, 1 гр белка на 1 кг желаемого веса, минимальное количество жиров (1 ст.л. льняного или оливкового масла).
СМЕШАННЫЙ день – количество белков = количеству углеводов, по 2-3 гр на 1 кг желаемого веса, минимальное количество жиров (1 ст.л. льняного или оливкового масла).
Теперь можно смело переходить к наиболее распространенным схемам БУЧ. Но стоит оговориться, что определить, какая схема подойдет именно Вам, можно только опытным путем, наблюдая за своим организмом и телом в течение 3-4 циклов диеты. И только затем решить, эффективна ли данная схема для Вас, либо необходимо внести коррективы.
Я считаю для себя эффективной схему №1 (2-1-1), но знаю людей, которые работают по схеме 5-1 (5 белковых дней, 1 углеводный, цикл 6 дней). Поэтому нижеприведенные схемы НЕ являются установкой, лишь примером. Итак…
СХЕМЫ БУЧ:
1. 2-1-1
Схема: 2 белковых – 1 углеводный – 1 смешанный = 4 дня цикл
Видимый результат уже через 3-4 цикла.
2. Классический цикл БУЧ Пауэлл
Схема: 1,3,5 дни – белковые, 2,4,6 дни – углеводные, 7 день – смешанный = 7 дней цикл
Результат – в среднем минус 5 кг за месяц.
Данный цикл идеален для активных спортсменов ввиду достаточного количества углеводов.
3. 30дневка Джейсона Хантера
1 день – углеводный (сложные углеводы + овощи-фрукты). 3 гр углеводов на 1 кг желаемого веса.
2 день – низкоуглеводный (углеводы с низким гликемическим индексом* + белки). 1,5 гр углеводов на 1 кг желаемого веса + 2,5 гр белков на 1 кг желаемого веса.
3 день – белковый (только белки). 3-4 гр белка на 1 кг желаемого веса.
!!! Дробное питание, размер порции не больше 250 мл.
Результат – в среднем минус 7 кг за месяц.
Как и обещала, несколько слов об экспресс-БУЧ диете Е.Малышевой.
Схема: 1 день – моно-белковый, 2 день – низкоуглеводный = 2 дня цикл.
1 день – утром 1 вареное яйцо + стакан воды, в течение дня едим 1 отварную курицу (отварить тушку, очистить шкурку и в течение дня кушать).
2 день – в течение дня только салат: по 500 гр сырых моркови, капусты и свеклы + 1 ст.л. льняного масла + лимонная кислота.
Продолжительность диеты – 7-10 дней, не больше!
Данная диета является потенциально опасной ввиду потребления огромного количества белка, который не усвоится и будет гнить, дав осложнения на почки, а также может вызвать запоры. Я не рекомендую эту схему!
В целом, еще несколько пожеланий относительно диеты:
- Ужин на БУЧ всегда белковый, даже в углеводные дни.
- Желательно на этой диете не перекусывать орешками, сыром или семечками, это существенно замедлит результат.
- Для безболезненного выхода с БУЧ сделайте после диеты 6-7 смешанных дней.
Думаю, это все, чем я хотела с Вами поделиться относительно такого типа диеты, как белково-углеводное чередование.
Если будут вопросы, вы всегда можете найти меня в соц.сетях (ссылки на главной и второй странице ) или в форме обратной связи на последней странице.
*Гликемический индекс – показатель влияния продукта на уровень глюкозы (сахара) в крови.