На днях совершенно спонтанно получилось приготовить вкусный супчик из того, что было. Хотелось, чтоб был томатный. Проштудировав рецепты, поняла, что сейчас что-то получится...и получилось. Очень вкусно, свежо, как раз для теплых летних дней!
Время приготовления - 20 минут. Порции - 2.
Ингредиенты:
🔹 4 спелых томата
🔹 1,5 ст.л. томатной пасты
🔹1 луковица
🔹1 сладкий перец
🔹чеснок
🔹300 мл воды
🔹перец соль специи
Приготовление:
✔️ Надрезаем кожуру томатов и заливаем кипятком на 5 минут, затем их чистим и режем на кубики
✔️ Чистим чеснок, режем и немного обжариваем на оливковом нерафинированном масле, чеснок выкидываем
✔️ Мелко нарезаем лук и перец, пассируем их в масле после чеснока
✔️ Томатную пасту разводим горячей водой, солим, перчим
✔️ В кастрюльку закладываем/заливаем все ингредиенты и ставим на маленький огонь минут на 5-7
✔️ Суп пюрируем блендером и оставляем остывать
✔️ Суп охладить до комнатной температуры, украсить зеленью, тыквенными семечками
Приятного аппетита!!